魚的幸福小窩

今天阿母從冰箱裡拿出一個年糕說等等要炸來當點心吃

我突然想起凱莉前不久分享過的【懶人廚房】餛飩皮&年糕

心想我們從沒試過這樣吃法也來做看看好了

我自告奮勇的向阿母說要去買餛飩皮回來包

阿母感覺也很躍躍欲試的說之前是有聽說過這做法

還提醒我記得餛飩皮要買大片的

 

 

 

凱莉的作法是將年糕切塊然後用餛飩皮包起來

結尾處用水抹濕黏上就可以，非常簡單！

 

我依樣畫葫蘆包了第一個，但發現個難題....

凱莉的年糕剛好都切成長條型

但我家的年糕未切前是碗狀，所以全部的年糕切好後都有個弧度

是要就著年糕的身形包呢？還是管他的就留空隙就好？

最後結論是外表比較重要！

所以通通留空隙，全部包成方形

 

好在那樣的縫隙在油炸過程中不會有影響

 

 

 

炸好之後的年糕看起來還挺美麗的

迫不及待的試了味道，口味真是新奇！

甜甜鹹鹹的味道剛剛好

 

以前馬麻總是裹了麵粉直接炸，現在多了一個新吃法！

如果嫌年糕太甜的人真的可以試試

只是炸的時候火真的不能大

一方面可能年糕真的會爆炸，另一方面是皮的部分會容易臭灰搭

還有，這東西趁熱吃最好吃

溫溫的時候還沒差，冷掉之後皮會"潤企"

這樣口感就不好了

 

不過，這樣的吃法也是有人不愛

哈尼吃過就覺得不喜歡，我拔也不愛

所以.....還是看各人的口味囉！