家裡的麵包機已經買了一年多，當初會買麵包機的動機，是因為食安問題太嚴重，為了想讓家人吃到比較健康的麵包才買的（雖然溫ㄤ和小孩都不是很愛吃麵包，哈哈～），任性的我想說做了應該就會吃吧（偶爾他們也是會去買嘛），還有小孩的舅舅對可以吃到自製麵包很有興趣，看大家用麵包機做麵包吐司似乎很簡單美味的樣子，覺得不該再讓舅舅吃像發糕的麵包吐司了（之前手揉常常失敗呀！）
結果麵包機距今大概有大半年沒再動了，哈哈～記得剛入手時是夏天，當時以為用麵包機做吐司就萬無一失的我，出爐了好幾次算是失敗的哈比胖，讓我有些心灰意冷，所以還沒試過傳說中的小p密碼，忙碌的生活就讓我一不小心忘了那台麵包機的存在(好啦～我知道是藉口）
直到大概是今年初吧～看見團友分享棉花蛋糕的做法，蛋糕看起來很棉很好吃的樣子！感覺很適合我們家小蘋果吃，於是便想著來做這款蛋糕來當小蘋果的生日蛋糕（結果都還沒做XD)，後來又看見kitty造型饅頭，原本對kitty很無感的我不知道為什麼莫名的想做，所以便跑去買從未用過的中筋麵粉
就這樣，棉花蛋糕和造型饅頭算是讓我再去碰麵包機的一個動力，不過中筋麵粉也放了好一陣子才動工，然後最先試的是鮮奶小饅頭，因為看見很多發不成功或是皺皺小饅頭，所以我不敢冒然動手直接做kitty，就先用小饅頭來試水溫
0310
鮮奶小饅頭
做這款小饅頭的手法我是參考辣媽的教學影片（底加），食譜則是我之前筆記下來的，要做之前真的很害怕！萬一不成功的話，後續就沒戲唱了！可能是孩子們在我做的時候一直稱讚馬麻好棒哦！給了我信心
老公看我揉的時候還說下次可以做蔥花捲（真心想吃？？），後來成品出來大成功！看著小巧的饅頭上有著18歲般的Q彈肌膚著實讓我好生感動！在我拿了一顆小饅頭上樓分食後大家都說還要、不夠的情況下，喜悅的心情真的難以言喻呢！
這次做了饅頭後發現，饅頭比想像中容易上手，怎麼以前辛苦揉麵包時沒想到要來做饅頭呢．．．
試吃大隊：
小人1號：大大讚嘆→馬麻～好好吃哦！我最喜歡吃妳做的饅頭了（只出一張嘴的YaYa當晚真的很捧場又跟我要了一顆，但隔天再問他要不要吃就跟我說不要了 ~"~)
小人2號：吃完一直說還要！隔天早餐還跟我討要吃饅頭，最捧場的就是綺綺了（綺綺～馬迷最愛妳了！啾）
小人3號：吃完也是一直說還要！哈哈～這個也好適合小小孩吃
食譜：
中筋麵粉300g
細砂糖30g
植物油8g
鮮奶180g（不加奶的話，水要150g)
速發酵母3g
鹽一小撮
(這次我做的是照此調整的200g麵團)
0315
草莓鮮奶吐司
草莓季節到了，隨處可見大家都將草莓也一起加入，有看見草莓優酪乳吐司、草莓煉乳吐司，二樣都感覺好好吃
做照片中的那條吐司前一天，因家裡沒有煉乳，不想特地去買，所以用了家裡買鮮奶送的小瓶優酪乳，做了草莓優酪乳吐司，但可能草莓一個不小心加太多，打起來的麵團好濕好濕，我又加了好多麵粉，不過感覺比例已經跑掉太多，那麼多的麵團我不知該拿它們如何是好，然後味道聞起來也有點奇怪，覺得是優酪乳的問題，後來就整鍋放棄！
後來隔天再做一次，這次水份只加草莓和鮮奶，做出來就感覺正常多了，烘烤時也滿室草莓香，只是麵包組織好像馬可的全麥吐司唷！結果分享到fb，才找到問題的關鍵，就是我用了低筋麵粉來做吐司了！整個搞了大烏龍，哈哈哈～
後來我有再用高筋吐司做一次，果然就是正常的吐司口感了，真的很神奇耶～麵粉，不同麵粉就做出不同口感的吐司
試吃大隊：
小人1號：跟我要了半片抹上草莓果醬也是吃光光
小人2號：跟我說要一片但最後只吃半片（哈哈～我想是吐司口感太乾了）
小人3號：餵她都有吃耶！雖然不多就是了（看來妳比較好養？）
食譜：
原草莓煉乳吐司
高筋麵粉250g
草莓120g
鮮奶60g
煉乳30g
糖1又1/2小匙
鹽3/4小匙
酵母粉1小匙
奶粉1大匙
奶油20g
（這次做沒加煉乳）
0316-0320
天然色粉週
這五天，天天都在做色粉，因為要趁小孩小睡時才有辦法弄，將食材蒸熟、壓泥、烘烤，再磨粉，烘烤的時間很長，全部做好就要花上大半天的時間，所以忙碌媽媽一天只能夠生出一色
而且為了想做粉色的，想買紫薯來試試，卻遍尋不著，阿木也幫我上市場找，後來是婆婆幫我買到的，超開心～（啾）
至於為什麼要做這個天然色粉呢，還不就是因為要做kitty饅頭！原本食譜是用材料行都有賣的竹炭粉、紅麴粉、南瓜粉，但我某天去某家食材行只看到賣一大包的草莓粉，用它來染粉色應該也是可以，但是看見那麼一大包，卻讓我卻步了，主要是覺得那麼大包一定會用"非常"久，然後我也想....雖然他抬頭都是天然食材，但天不天然我不曉得，想做這饅頭是想給小孩吃，難道我要這樣一直染下去？！哈哈～好啦！是有點想太多了！不過就在我黑白想的時候，看見了天然色粉的作法，感覺好像也不難，就想自己款食材來做做看！
不過先是買食材就碰壁，但我沒放棄，還是做下去，做的過程中，才知道我的工具也不齊全，人家是用乾果烘乾機和食物調理機做，這二樣我都沒有，可是沒打算買，就用烤箱試，第一次做其中一盤還沒烘乾就臭灰搭了，第二盤感覺不夠乾，然後食物調理機，我拿了我做副食品的攪拌棒來試打，結果因為杯子沒蓋子，噴的到處都是....有點氣餒的我有點不甘心，後來跟老公商討了一下，才去找了便宜、有研磨的功能的調理機($880一台)，隔天送到剛好能磨當天做的，結果雖然稱不上好用（因為還是不夠細），但也完成了我想做的色粉，我心已足矣！
所以說，這色粉真的得來不易呀！
0320
kitty饅頭
試做饅頭成功後，終於做了原本想做的Kitty 饅頭，就在我好不容易完成了天然色粉，難關接著來，它還真的不是很好弄……我搓搓捏捏弄了很久，所幸成品的皮膚也是Q彈的
然候雖然我已經盡量想以天然的食物進到小孩肚子裡，自己做了染色粉，但黑色無法做，所以還是買了一小包竹炭粉來用（後來看露露建議，下次可以來試芝麻）
揉完的心得是現成的色粉容易上色很多，真的很好著色！當下好想直接就用市售色粉吶～不過還是告訴自己，自製健康無價！染的醜醜的也就算了！
很花時間的kitty喵總算做好了！說真的在揉捏他的時候真的有後悔為什麼我要做這個XD，還好最後看起來有三分像，也算是沒有白忙了！
試吃大隊：
小人1號：對喵沒很大興趣的這孩子這回只吃了一口
小人2號：很捧場的吃了二顆（媽咪要再說一次我愛妳！）
小人3號：一樣有餵就有吃（固的）
知道婆婆很喜歡kitty，也感謝她幫我找了紫薯，所以送了幾顆最漂亮的kitty給婆婆吃，婆婆也好開心！等下次熟練些再做多一點來分享 ^^
食譜：
中筋麵粉300g
細砂糖30g
植物油8g
鮮奶180g（不加奶的話，水要150g)
速發酵母3g
鹽一小撮
和鮮奶小饅頭的配方完全相同，只是打好的麵團最後再分3小團來分別染色（不用多，一點點就夠用），再來就是拿餅乾模來投機取巧了，好多朋友都說很厲害！但真的沒有啦～就把他當作勞作來完成就可以了！
（（（媽媽的深夜烘焙坊純記碌，所以只有附上食譜，就沒有寫作法了
（（（網路上很多高手都有分享作法，可以搜尋一下
（（（但如果真的找不到有興趣的話可以留言詢問哦！
魚魚碎碎念 (9)